プティトコ運営業務引き継ぎ 2025.03.01.更新
売り上げについて
2/28の売上6万５千円超え（過去最高額）
【要因】
マフィン等食品の適切な日付管理
商品設置を増やした点
来客数の変化、等が考えられる
【3月の改善点】
・改善に向け店舗内棚や商品の設置変更
・商品の買い付けを増やす
・1日の売上5万円を目指す
【要因】
マフィン等食品の適切な日付管理
商品設置を増やした点
来客数の変化、等が考えられる
【3月の改善点】
・改善に向け店舗内棚や商品の設置変更
・商品の買い付けを増やす
・1日の売上5万円を目指す
店内棚など移動依頼
・店舗レジ横白いテーブルと調味料（胡椒ほか）の棚を入れ替え
・作動していない冷蔵庫を建物裏に撤去
・冷凍庫を並んでいる冷蔵庫の左隣に移動
二階の机2個を元冷凍庫の位置へ移動
・作動していない冷蔵庫を建物裏に撤去
・冷凍庫を並んでいる冷蔵庫の左隣に移動
二階の机2個を元冷凍庫の位置へ移動
＊3月1日2日はフライトのため笹野は不在です
急ですがその間に棚移動していただければ3月3日より商品買い付けと共にカテゴリ別の商品再配置を行います
急ですがその間に棚移動していただければ3月3日より商品買い付けと共にカテゴリ別の商品再配置を行います
HP閲覧数
昨日のHP閲覧数
連日更新ができない中でも150程度あり
必要な業務
・更新
・再構築
＊目標：開店当初の800超え
連日更新ができない中でも150程度あり
必要な業務
・更新
・再構築
＊目標：開店当初の800超え
Instagram運用
月曜日から金曜日まで1日１H（予定）
インスタでの商品説明
SNS発信・HPを毎日更新
商品画像・文章作成・投稿他
インスタでの商品説明
SNS発信・HPを毎日更新
商品画像・文章作成・投稿他
【今後の作業について】
買い出し：月水金月・金（成田さん） 水：（あきこ）
・店舗小分けスタッフ
前日午後買い出しの場合：翌日午前中の小分けを実施
（なお子さん・せいらさん・みいさん）
当日午前買い出しの場合：当日14時から小分けを実施
（なお子さん・せいらさん・みいさん）
・WEB担当スタッフ
月から金1H作業（せいらさん）
インスタ制作・送信・SNS・HP
・メール担当（なお子さん）
問い合わせ・買い物代行その他メール対応
・キャッシャー担当（みいさんへ引き継ぎ？）
バーコード・レジリンク入力作業
3月3日から7日にかけて掛かる費用は了承済みとして商品の買い出しに出ます
可能な限り店内の配置転換をお願いします
3月に入るため、マフィン等のこれまでの買い出し商品は必要買い出し商品とします
＊買い出し個数や調整はご自身で決めてください（相談可）
＊引き継ぎに向け、その他の商品の買い出し依頼を増やしていきます
・アサイーは冷凍庫に設置するとその日に出ています（買い出し必須）
2階利用について
リンパオイルマッサージサービス展開案
プティトコ2階施設において「リンパマッサージ」サービスのスペース展開
エステ運営者とプティトコ共同
集客方法：西東京エステ店運営者のポストへチラシ
営業・広告＆マーケティングの展開
駅前でサービスの一部を実践し収益を得ながら駅前で自店の広告を出せる
詳細：
エステ運営側：初期登録費3万円（2階店舗のエステベッドなどの代金へ）
特別サービスを設置（2名体制ふくらはぎ30分）
＊60分9000円の内容になるサービスを30分4500円で提供
「エステシャン２名で行う」ことを提案
収益配分：
・店舗1500円
・エステシャン1名1500円
・エステシャン1名1500円
エステシャン側のメリット
・自身のエステ宣伝化ほか
店舗側メリット
・場所提供費代金収入
売り上げ予測詳細
30分4500円のサービス
ベッド5床
1日6回分設定（10時から15時まで）
プティトコ2階分売上例
4500✖️5✖️6＝135000-/日
4,050,000/月（30日）
＊収益は共同運営のため1/3
以上
スタッフのおおよその勤務内容決定
各自の
・現住所
・氏名
・生年月日
・連絡先電話番号
・保証人（旦那さん）の氏名
・連絡先電話番号
＊急があった場合の連絡のみ
マイナンバーなどの画像添付で確認予定
スタッフ費用1400円/1H
＊サポート以外の代行業務遂行費込み
各自の
・現住所
・氏名
・生年月日
・連絡先電話番号
・保証人（旦那さん）の氏名
・連絡先電話番号
＊急があった場合の連絡のみ
マイナンバーなどの画像添付で確認予定
スタッフ費用1400円/1H
＊サポート以外の代行業務遂行費込み
2月14日PM17:00ミーティング（参加：成田・加納休み・笹野）
【議事録】
1.2月13日レジ不具合について
12/15レシートが届き次第確認
↓
レシート交換後、不具合直らず
キャッシャーへ問い合わせし正常に戻る
2.買い出しについて
マフィン：月金（10パックずつまたは調整）
↓
・マフィン
・ディナーロール
・マスカルポーネ
・ベーグル
・アサイー
（日付注意）
プラス週末は
・ハイローラー
・メキシカンサラダラップ
・チーズケーキ
・アサイー
を買い出し
平日は人気商品を増やし商品把握を進める
3.スタッフについて
笹野が担当（管理）
↓
【詳細確認】
スタッフへの説明、説得を進める
作業依頼管理・店舗指示出し他を含む
スタッフ費用は1400円/1Hとし管理費込みとする
4.店舗について
2,3月予定していたことを実施
↓
2月
商品を増やし売り上げを上げる
一つ販売を複数販売に増やし単価を上げる
料理教室・試食サービスを開始する
3月
2月に設定したことを進める
5.経費レジ精算について（再確認）
レジの出金機能を使い精算（買い出し・スタッフ費・その他経費）
↓
短期決済希望のため笹野側の経費精算は店舗レジ出金機能を利用
6.その他
売上を上げるために商品を増やし料理教室を開催
↓
2月予定に組み込み済み
1.2月13日レジ不具合について
12/15レシートが届き次第確認
↓
レシート交換後、不具合直らず
キャッシャーへ問い合わせし正常に戻る
2.買い出しについて
マフィン：月金（10パックずつまたは調整）
↓
・マフィン
・ディナーロール
・マスカルポーネ
・ベーグル
・アサイー
（日付注意）
プラス週末は
・ハイローラー
・メキシカンサラダラップ
・チーズケーキ
・アサイー
を買い出し
平日は人気商品を増やし商品把握を進める
3.スタッフについて
笹野が担当（管理）
↓
【詳細確認】
スタッフへの説明、説得を進める
作業依頼管理・店舗指示出し他を含む
スタッフ費用は1400円/1Hとし管理費込みとする
4.店舗について
2,3月予定していたことを実施
↓
2月
商品を増やし売り上げを上げる
一つ販売を複数販売に増やし単価を上げる
料理教室・試食サービスを開始する
3月
2月に設定したことを進める
5.経費レジ精算について（再確認）
レジの出金機能を使い精算（買い出し・スタッフ費・その他経費）
↓
短期決済希望のため笹野側の経費精算は店舗レジ出金機能を利用
6.その他
売上を上げるために商品を増やし料理教室を開催
↓
2月予定に組み込み済み
【ミーティング内容】
1.2月13日レジ不具合について
12/15レシートが届き次第確認
2.買い出しについて
マフィン：月金（10パックずつまたは調整）
3.スタッフについて
笹野（管理）
4.店舗について
2,3月予定していたことを実施
5.経費レジ精算について（再確認）
レジの出金機能を使い精算（買い出し・スタッフ費・その他経費）
6.その他
売上を上げるために商品を増やし料理教室を開催
1.2月13日レジ不具合について
12/15レシートが届き次第確認
2.買い出しについて
マフィン：月金（10パックずつまたは調整）
3.スタッフについて
笹野（管理）
4.店舗について
2,3月予定していたことを実施
5.経費レジ精算について（再確認）
レジの出金機能を使い精算（買い出し・スタッフ費・その他経費）
6.その他
売上を上げるために商品を増やし料理教室を開催
売り上げ・レジについて
朝一のレジ閉めについて
＊動画は加納さんからラインに送られています
ラインに送られた動画を参照してください
管理入力番号：0000
ログアウト後のログイン
aaaa
aaaa
管理入力番号：0000
ログアウト後のログイン
aaaa
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鍵を使った出金方法・入金方法
＊動画は加納さんからラインに送られています
2/13売り上げ￥20,837円（レジ不調）
2/12売り上げ￥37,292円
2/11売り上げ￥23,302円
2/10売り上げ￥39,573円
2/09売り上げ￥41,881円
2/08売り上げ￥28,524円
2/12売り上げ￥37,292円
2/11売り上げ￥23,302円
2/10売り上げ￥39,573円
2/09売り上げ￥41,881円
2/08売り上げ￥28,524円
2/7売り上げ￥43,576円
2/6売り上げ￥29,844円
レジの現金残高（80枚に設定）
1000円を19枚出金して80枚に設定
＊16枚のところ間違えて19枚出金のため19枚引き渡し予定
1円を19枚出して80枚設定
（入金作業の動画のため9円多く出し入金）
＊入金は鍵がなくてもボタンのみで可能
2/6売り上げ￥29,844円
レジの現金残高（80枚に設定）
1000円を19枚出金して80枚に設定
＊16枚のところ間違えて19枚出金のため19枚引き渡し予定
1円を19枚出して80枚設定
（入金作業の動画のため9円多く出し入金）
＊入金は鍵がなくてもボタンのみで可能
レジの精算について
2月8日店舗にて受領予定
受領予定内容
釣り銭機内現金
273,683円
受領・引き渡し（交換）内容
釣り銭について（各20枚ずつ）
一円玉20円
五円玉100円
十円玉200円
五十円玉1000円
百円玉2000円
五百円玉8枚4000円
合計7,320円
引き渡し予定内容
2月7日分精算レシート
お釣り整理のため出金した
1000円✖️19枚
1円✖️10枚
＊全て確認後レジの鍵の引き渡し
釣り銭機内現金
273,683円
受領・引き渡し（交換）内容
釣り銭について（各20枚ずつ）
一円玉20円
五円玉100円
十円玉200円
五十円玉1000円
百円玉2000円
五百円玉8枚4000円
合計7,320円
引き渡し予定内容
2月7日分精算レシート
お釣り整理のため出金した
1000円✖️19枚
1円✖️10枚
＊全て確認後レジの鍵の引き渡し
食品用のラベル作成について
楽天で購入
ラベル作成方法：専用機械を使用
ラベルを出しマフィンに貼り付ける
マフィン用ラベルの大きさ50✖️80
その他の大きさ40✖️30
ラベルを出しマフィンに貼り付ける
マフィン用ラベルの大きさ50✖️80
その他の大きさ40✖️30